Napoleon I
Siin on nõuka aegne retsept. Napoleoni kook pidi emal alati olema tähtsamatel sündmustel laual. Ja see traditsioon jätkub praegu minu […]
Pärm
• 11 g kuivpärmi = 30 g presspärmi • Presspärm säilib külmkapis ( +1…+8 asteessa) omas pakendis vähemalt märgitud kuupäevani. […]
Biskviittainas
Kui suhkru- ja jahukogused on muna kogusega võrreldes ebapiisavad, ei suuda nad kindlustada paksule koogipühale vajalikku püsivat struktuuri. Jahuvalkude kalgendumine […]
Nachod ehk maisikrõpsu-hakklihavorm
Sellise näksi retsepte on mitmeid. Mina panin kokku oma versiooni nendest ainetest, mida kapist leidsin. • ½ kotti (100 […]
Rabarberi-martsipanitaskud
Kasutasin lehttaignaplaate, mis oli vaja ainult pooleks lõigata. Ja siis rullisin natukene suuremaks. Taskuid sain 10 tk. Täidist tõstsin […]
Punapeedikoogikesed
põhi: • 2 punapeeti (300g) • 4 muna • 3 dl fariinisuhkrut • 4 dl nisujahu • 2 tl küpsetuspulbrit […]
Maasikamusid
Retsept soovitab vorme pintseldada sulašokolaadiga 2 korda, kui minul jäid need õhukeseks ja pintseldasin kolm korda. Pabervormid sain servast lahti […]
Vahvlid
Vahvlite retsepte on tohutult palju. Mina jäin rahule sellega. Nendes vahvlites on täidiseks maasikad ja vahukoore-kohupiimasegu. • 200 […]
Köögiviljakoogikesed
Taina segamisel võid kasutada tainakonkse. Kuna tainas tuleb küllaltki pehme, siis kipub see jääma käte külge kinni. tainas: • 100 […]
Suhkru-kaneelikattega rabarberimuffinid
Sellest kogusest tuleb 12 muffinit. Sügisel küpsetage värskete mustikatega. 2 muna 1,5 dl suhkrut 1 dl sulavõid 1 dl […]