Taigen tuleb väga pehme ja rulli keerasin küpsetusaluse abiga. Nii nagu rullbiskviiti küpsetuspaberi abiga. 
  • 5 dl piima
  • 50 g pärmi
  • 2 sl siirupit
  • 1 tl soola
  • 3 dl grahamjahu (täistera nisujahu)
  • 2 dl kaerahelbeid
  • u. 6 dl nisujahu
  • ½ dl rapsiõli

täiteks:

  •  u. 1 dl sinepit (mahedamat)
  •  u.250 g juustu
  •  250 g õhukesi singiviile

peale:

  •  1 kanamuna
  •  päevalilleseemneid

* Soojenda piim käesoojaks ja lahusta selles pärm. Sega hulka siirup, sool, grahamjahu ja kaerahelbed. Sega läbi. Lisa taigent segades juurde vähehaaval nisujahu ja lõpuks õli. Taigen jääb pehme. Kata taignakauss rätikuga ja kergita soojas kohas 20-30 minutit.
* Jaga taigen kaheks. Rulli jahutatud osal üks osa 30x40cm plaadiks. Määri poole sinepiga. Lõika juustunoaga juustust õhukesi viile ja kata pooltega taignaplaat. Siis lao pooled singiviilud juustule. 

Nüüd keera taigen rulli nagu rullbiskviit ja tõsta plaadile nii, et liitekoht jääb allapoole. Valmista samamoodi ka teine rull. Lase plaadil kerkida. Määri kerkinud rullid lahtiklopitud munaga ja riputa peale päevalilleseemneid. Küpseta ahju allosas 200°C 20 25 minutit. 

allikas Pirkka
prindi retsept

Lisa kommentaar

Sinu e-postiaadressi ei avaldata. Nõutavad väljad on tähistatud *-ga