• 500 g liha (vaba valik)
• 2 väiksemat sibulat
• 1-2 sl õli
• 1 sl tomatipastat
• 1 tl sinepit
• ½ tl jahvatatud musta pipart
• 1 tl soola
• 2-3 sl jahu
• 1 dl hapukurgileent
• 5 dl vett
• 2 dl hapukurgikuubikuid
• 100 g hapukoort

Koori ja tükelda sibul. Lõika liha ribadeks. Kuumuta pannil õli ja prae lihad kiiresti suurel kuumusel. Tõsta siis potti. Järgmisena prae kiiresti sibul ja tõsta ka potti. Lisa tomatipasta, sinep, pipar ja sool. Sega kõik läbi. Lisa jahu, sega ja kalla kurgileem ja vesi peale. Sega ühtlaseks ja jäta madalal kuumusel hauduama niikauaks kuni liha on küps. Umbes 45-60 minutit. Olenevalt kas on sea- või loomaliha. Lõpuks lisa hapukurgikuubikud ja hapukoor. Hauta veel 5-10 minutit.