Pildil olev kook on tehtud vormis. Aga lihtsam on teha ahjuplaadil ☺

• 500 g peakapsast
• 125 g võid
tainas:
• 3 muna
• 5 sl (120g) hapukoort
• 3 sl ( 50 g) majoneesi
• 1 tl ( 5 g ) soola
• 7 sl ( 80 g ) jahu
• 2 tl küpsetuspulbrit
• riivjuustu

Sulata või. Haki kapsas noaga hästi peeneks või riivi. Võita 30 x 23 cm ahjuvormi põhi ja servad. Jaota hakitud kapsas ühtlaselt põhjale, pressi tasaseks. Nirista sulatatud või edasi-tagasi liigutusega ühtlaselt kapsale.
Löö kaussi lahti munad ja klopi vispliga lahti. Lisa hapukoor, majonees, sool ja sega. Sõelu juurde küpsetuspulbriga segatud jahu. Sega tainas ühtlaseks ja kalla kapsale. Aja ühtlaselt laiali.
Küpset190 kraadises ahjus, keskmisel tasemel 25 -30 minutit, kuni pealt on kuldpruun.

Tõsta vorm ahjust. Võid noaga natuke servasid lahti ajada. Kata suure lõikelauaga ja keera tagurpidi, et kook lõikelauale vajub. Nüüd siirda kook ettevaatlikult tagasi vormi ja puista üle riivjuustuga. Pane veel 5 minutiks ahju.

Teine variant on kook küpsetada ahjuplaadil. Kata ahjuplaat küpsetuspaberiga, peale peeneks hakitud kapsas ja või. Ja siis tainas. Ahjus küpseb 25 minutit. Tõsta ahjust välja, kata teise samasuguse ahjuplaadiga ja keera tagurpidi. Kook jääb uuele ahjuplaadile. Puista peale riivjuustu ja tagasi ahju 5 minutiks.

allikas : Arvo Kassin