• 1 l värskeid kukeseeni
• 1 väike sibul
• 50 g võid
• 1 sl nisujahu
• 2 dl 10% rõõska koort e. kohvikoort
• 0,5 dl kohvi
• ½ tl soola
• ¼ tl jahvatatud musta pipart

Tükelda kukeseened. Kuumuta kuival pannil (ära pane võid), kuni seentest eraldunud vedelik on osaliselt aurustunud.
Lisa hakitud sibul ja kuumuta umbes 5 minutit.
Nüüd lisa või, prae veel 5 minutit.
Puista peale jahu, sega läbi. Maitsesta soola-pipraga.
Lisa rõõsk koor ja kuumuta umbes 5 minutit.
Lisa kohv, sega kaste ühtlaseks.
Serveeri kartulitega.

allikas: Kotiliesi