Kogusest tuleb 16 muffinit. Kasutasin 1 dl mahtuvusega silikoon-muffinivorme. Idee leidsin siit
- 2,5 dl nisujahu
- 1,5 dl küpsetuspulbrit
- 0,5 tl curryt
- 1,5 tl kuivatatud basiilikat
- 1 tl kuivatatud oreganot
- 0,5-1 tl soola (kogus sõltub juustu soolasusest)
- paar keerdu chillit maitseaineveskist
- noaotsatäis jahvatatud pipart
- 50g toasooja võid
- 2 muna
- 1 dl hapukoort
- 0,5 dl majoneesi
- 1,5 spl pitsakastet (lisasin pastakastet)
- 0,5 dl peenestatud sibulat
- 1 dl peenestatud paprikat
- 100 g sinki
- 1,5 dl riivjuustu
Mõõda jahu kaussi. Lisa retseptis olevas järjekorras küpsetuspulber ja maitseained.
Teises kausis vahusta toasoe või, kanamunad. Lisa hapukoor, majonees, pitsakaste. Sega ühtlaseks.
Lisa segu jahu sekka ja sega mikseriga tasaseks.
Kuumuta tilgas õlis peeneks kuubistatud paprika ja sibul.
Jahuta ja sega käsitsi taignasse. Sega lõpuks juurde tükeldatud sink ja riivjuust.
Taigen tuleb küllaltki tihe. Jaga taigen muffinivormidesse.
!!! Kui vormid rohkem täita, siis saab 14 muffinit. Soolane muffin ei kerki nii palju kui magus, seega võib julgesti vormid täita peaaegu täis.
Küpseta 200°C 20 minutit.