Kook on küpsetatud lahtikäivas koogivormis ø 24 cm.
 
põhi:
• 4 dl kaerahelbeid
• 1,5 dl jahu 
• 150 g võid 
• 0,5 tl soola 
• 1,5 dl suhkrut 
• 2 sl vett
 
täidis: 
• 500 g ploome 
• 2 muna 
• 1,5 dl suhkrut 
• 250 g kohupiima 
• 0,5 dl mannat 
• 2,5 tl kartulijahu 
• 0,5 sidruni mahl, umbes 0,5 dl
 
Sega kausis kaerahelbed ja jahu, lisa  tükeldatud või, siis sool ja suhkur. Lisa vesi ja sõtku taignaks. Pane pooleks tunniks külmkappi. Kata lahtikäiva vormi põhi ja servad küpsetuspaberiga. Suru tainas põhjale. Lao peale poolitatud ploomid nii, et lõikepind jääb alla.
 
Vahusta munavalged kõvaks vahuks. Sega munakollased ja ülejäänud täidise ained.  Lisa munavalgevaht ja sega ainult niipalju et ained kõik seguneksid ja kalla ploomidele. Vormi vahelt võibvõid läbi imbuda nii et pane igaks juhuks vormi alla veel foolium, mille servad tõsta üles. Küpseta 175 °C  juures 60 minutit. Jahuta ja eemalda vormist.
 

allikas Kodukiri
prindi retsept

Lisa kommentaar

Sinu e-postiaadressi ei avaldata. Nõutavad väljad on tähistatud *-ga