põhi:
• 100 g toasooja võid
• ½ dl suhkrut
• 1 munakollane
• 2 dl nisujahu

täidis:
• ½ dl fariinsuhkrut
• 2 tl kartulitärklist
• 1 dl 35% rõõska koort
• 1 kanamunakollane
• 85 g toasooja võid

suhkruglasuur:
• 2 tl lahustuva kohvi pulbrit
• 2 sl keeva vett
• 2½ tuhksuhkrut

kaunistuseks:
• metspähkleid
• tuhksuhkrut

Vahusta või ja suhkur. Sega juurde munakollane. Siis hakka lisama vähehaaval jahu. Võita lahtikäiva põhjaga vorm (35 x 11 cm) Suru taigen jahuste kätega põhjale ja natuke ka servadele. Vormi servade ja taina vahele võid lõigata fooliumist ribad, nii onkindel et servad ei lähe küpsemise ajal kõrbema.

 
Küpseta põhja 200°C umbes 12 minutit. Eemalda fooliumiribad ja jäta põhi jahtuma. Kui põhi on veel leige, siis suru see ettevaatlikult vormist välja. Ja vea näiteks fileerimisnoaga põhja alt läbi nii et põhi tuleb aluse küljest lahti. Nüüd pane põhi vormi tagasi. 
Täidis: Sega kopsikus omavahel fariinsuhkur ja tärklis. Lisa rõõsk koor ja munakollane. Kuumuta ja sega vahetevahel vispliga niikaua kuni kissell paar korda mulksub. Tõsta pliidilt ja jäta jahtuma. Vahusta toasoe või kohevaks vahuks. Lisa kissell ja sega tasaseks. Kalla täidis põhjale ja tõsta külmkappi tahenema. 
Suhkruglasuur: Lahusta kohvipuru kuumas vees. Lisa tuhksuhkur ja sega ühtlaseks. Kalla glasuur tahkunud koogile ja aja kas lusika või spaatliga ühtlaselt laiali. Kaunista (mets)pähklitega. Tõsta kook uuesi külmkappi niikauaks kuni glasuur kõveneb. Enne pakkumist puista üle tuhksuhkruga.

3 Thoughts on “Bebe kook”

Lisa kommentaar

Sinu e-postiaadressi ei avaldata. Nõutavad väljad on tähistatud *-ga