• 1 kg peeti (keeda)
• 400-500 g hakkliha
• 1 suur sibul
• 2-3 küüslauguküünt
• 1 dl riisi (keeda)
• 150 g sinhallitusjuustu
• 200 g hapukoort
• 200 ml toidukoort
• soola
• valget pipart
• palju peterselli
• 1 – 2 dl riivjuustu

Riivi peedid jämeda riiviga suurde kaussi. Kuumuta pannil hakkliha, lisa peenestatud sibul, küüslauk ja prae kõik läbi. Lisa soola ja pipart. Kalla hakkliha riivitud peedi hulka. Lisa keedetud riis, peenestatud petersell ja murendatud sinihallitusjuust. Sega hapukoor toidukoorega ja lisa peedi-hakklihasegusse. Sega kõik ained hästi läbi ja kalla mass ahjuvormi. Küpseta 175°C alumises osas umbes 40 minutit. Küpsetamise lõpupoole kata vormiroog riivjuustuga.