Ei maksa imestada, et retseptist puudub nisujahu. Nii peabki olema, sest pähklijahu korvab nisujahu.

põhi:
  • 200 g sarapuupähkleid
  • 1 dl kartulijahu
  • 1 tl küpsetuspulbrit
  • terake soola
  • 6 kanamuna
  • 2 dl tuhksuhkrut
  • 2 sl piima

vahele:

  • umbes 250 g konserveeritud pirne
  • niisutamiseks kompotivedelikku
  • 300 g šokolaadi-pähklivõiet, näiteks Nutella (sobib ka ainult šokolaadivõie)
  • 100 g maitsestamata toorjuustu
  • 1 tl suhkrut
  • 1 tl vanillsuhkrut

glasuur:

  • 2 spl vett
  • 2 spl võid
  • ½ kl suhrut
  • 1 spl kakaopulbrit
  • väike tahvel šokolaadi

Kalla taigen küpsetuspaberiga vooderdatud, lahtikäivasse (ø 24 cm)vormi ja küpseta ahju alumises osas 175 °C 45 minutit. Eemalda vormi rõngas ja lase koogil täielikult jahtuda.
Lõika kook kaheks osaks ja niisuta põhjad kergelt pirnikompotivedelikuga. Määri umbes pool šokolaadi-pähklivõidest alumisele põhjale. Kui kreem on liialt paks ja seda on halb määrida, siis sulata seda mõni minut soojas ahjus. Siis lao peale õhukesteks viiludeks lõigatud pirnid.
Teise põhja peale määri eelnevalt suhkru ja vanillisuhkruga segatud toorjuust. Aseta toorjuustuga pool pirniviilude peale.

Mõõda glasuuriks potti vesi, või, suhkur ja kakopulber. Sega ja kuumuta keemiseni. Lase tasasel kuumusel podiseda minuti võrra. Keera kuumus kinni ja sulata juurde šokolaad. Kata kook glasuuriga ja pane jahedasse hanguma.

prindi retsept

Lisa kommentaar

Sinu e-postiaadressi ei avaldata. Nõutavad väljad on tähistatud *-ga