• 1 kg tükeldatud kõrvitsat (puhastatud kaal)
• 1 l köögiviljapuljongit (või vesi + puljongipulber)
• 1 suur mahedapoolsem sibul
• 1 sl rapsiõli
• 200 g sulatatud juustu
• soola ja musta pipart
• Serveerimiseks röstitud kõrvitsaseemneid soovi korral

Pane kõrvitsatükid potti, kalla peale nii palju puljongit et kõrvitsatükid oleksid kaetud. Kuumuta keemiseni.
Haki sibul, prae õlis kuldseks. Lisa koos praadimisõliga kõrvitsatükkidele. Keeda kõrvitsatükke koos praetud sibulaga, kuni kõrvitsatükid on pehmed (aeg oleneb kõrvitsatüübist).
Kui kõrvits on pehme, siis püreesta saumiksriga ühtlaseks. Lisa sulatatud juust ning püreesta uuesti. Maitsesta vajadusel soola ja pipraga.
Lase supil 10-15 minutit taheneda, siis jaota kaussidesse ja serveeri röstitud kõrvitsaseemnetega.

allikas Nami-Nami