Kõige maitsvam supp valmib värsketest seentest, kuid suppi võib valmistada ka kuivatatud seentest. Sel juhul on seente leotusvesi heaks supileemeks.

• 1 l tükeldatud puravikke
• 1-2 sl võid
• tükk sellerit
• 2 porgandit
• 2 sibulat
• 2-4 küüslauguküünt
• 2-3 keskmist kartulit
• 1,5 l vett
• 2 lihapuljongikuubikut
• 1 loorberileht
• 10 tera musta pipart
• (soola)
• 1 hapukurk / soolakurk
• hapukoort
• (purk purustatud tomateid)

Sulata pannil pool või kogusest.  Pruunista selles tükeldatud puravikke paar minutit. Sulata potis ülejäänud või ja pruunista selles tükeldatud aedviljad. Lisa hulka vesi, puljongikuubikud, loorberileht ja pipraterad. Keeda aedviljad poolpehmeks. Pane supi sisse puravikud ja maitseained. Lisa soola vastavalt maitsele. Puista valmis supile peale kuubikuteks lõigatud soolakurk. Soovi korral võid supile enne valmimist lisada ka purustatud tomateid.  Serveeri suppi koos hapukoore ja rukkileivaga.

prindi restept

Lisa kommentaar

Sinu e-postiaadressi ei avaldata. Nõutavad väljad on tähistatud *-ga