Vaata postitust

• 100 g maitsevilju (seller, petersell, sibul)
• 2 porgandit
• 2 spl margariini
• 2 l kondipuljongit või vett, millesse on lahustatud puljongikuubikuid
• 2 pipratera
• 1 loorberileht
• soola
• 6 kartulit
• hakitud tilli või peterselli

frikadellid:
• 600-700 g hakkliha
• 1 suur sibul
• 2 muna
• soola, pipart

FRIKADELLIDEKS klopitaks hakkliha muna, hakitud sibula ja maitseainetega sitkeks massiks. Vormitakse teelusika või märgade pihkude vahel sobiva suurusega pallikesed.

Maitseviljad ja porgandid tükeldatakse ja kuumutatakse margariinis poolpehmeks. Vesi või puljong aetakse keema, lisatakse tükeldatud kartulid, hautatud maitseviljad ning veidi aja pärast vürtsid ja frikadellid. Supp maitsestatakse soolaga ja keedetakse kuni frikadellid pinnale kerkivad ja siis veel paar mintuti.  Serveerimisel pannakse supisse maitserohelist.

allikas Kokaraamat 
prindi retsept

 
 

Lisa kommentaar

Sinu e-postiaadressi ei avaldata. Nõutavad väljad on tähistatud *-ga