14 kuklit

• 6 dl nisujahu
• 3 dl kaerahelbeid
• 1 pakk kuivpärmi (11 g)
• 1,5 tl suola
• 5 dl vett (jahedat)
• 0,5 dl rapsiõli

Mõõda jahu, kaerahelbed, kuivpärm ja sool suurde kaussi ( tainas kerkib umbes kahekordseks ) Sega. Lisa vesi ja õli. Sega ained lusikaga omavahel tasaseks. Tainast ei ole vaja sõtkuda. Kata kauss korralikult toidukilega. Tõsta külmkappi 12 – 14 tunniks.

Keera ahi soojenema 250 kraadi peale. Tõsta kahe lusika abil tainast hunnikuid küpsetuspaberiga kaetud ahjuplaadile. Ära sega ega sõtku tainast selleks, et kohevus säiliks. Tainakogusest tuleb 2 ahjuplaaditäit. Lase ilma katmata kerkida, kuni ahi soojeneb, umbes 15 minutit. Küpseta ahju keskosas umbes 15 minutit , kuni kuklid on kenasti pruunistunud.

Niksid:

• üleöö kuklid mahuvad ka 1 ahjuplaadile (u. 35 x 30 cm) kui sind ei häiri see et nad üksteie külge kinni jäävad.
• kui sa ei kasuta ringõhuga ahju siis küpseta 1 plaat korraga
• võid tainale lisada 0,5 dl seemneid (näiteks päevalilleseemned)