Taina võib teha valmis juba eelmisel päeval ja panna külmkappi järgmist päeva ootama. Võta tainas umbes tund ennem küpsetamist toasooja, et see muutuks pehmeks. Täidiseks võib kasutada vaarikaid, mustikaid … erinevaid marju. Valmis koogikesed on parimad järgmisel päeval. Siis on need mõnusalt läbi tõmmanud ja ei ole liiga muredad.

—————————————————————————————–

tainas:
♦  1 dl suhkrut
♦  150 g võid 
♦  1 muna
♦  4 dl nisujahu 
♦  ½ tl küpsetuspulbrit

täidis
: 

♦  4250 g värskeid maasikaid (ka külmutatud marjad sobivad)
♦  suhkrut
♦  lisaks 12 tk korvikese vorme ja peale puistamiseks tuhksuhkrut
Vahusta või ja suhkur. Lisa muna ja jahu, millesse on segatud küpsetuspulber. Sega ja lase taignal jahedas veidi tahkuda. Pool taignakogusest suru vormide põhjale ja servadele. Teine pool jäta kaaneks. Purusta maasikad kahvliga püreeks ja maitsesta oma maitse järgi suhkruga. Külmutatud marjade puhul sulata need sõelal niikaua, et mahl nõrgub nendest välja ja siis sega suhkruga. Tõsta maasikapüree vormidesse. Vormi teiset poolest taignast peale “kaaned”

Küpseta koogikesi 220°C ahjus umbes 10 minutit, kuni pealt on kenasti kuldpruunid. Kummuta jahtunud koogikesed tagurpidi majapadamispaberile ja lase jahtuda. Nii ei jää koogikesed põhjast niiskeks. Keera ringi ja puista peale tuhksuhkrut.

Lisa kommentaar

Sinu e-postiaadressi ei avaldata. Nõutavad väljad on tähistatud *-ga