Keeksi sobivad kuivatatud puuviljad, rosinda, ploomid, aprikoosid, tatlid, konserveritud puuviljad nagu kirsid, ananassid või aprikoosid ja igat sorti pähklid. Selles keeksis on kuivatatud segapuuviljad, rosinad ja kreekapähklid.

♦ 250 g võid või margariini
♦ 2 ½ dl roo- või peensukrut
♦ 4 kanamuna
♦ 5 dl kuivatatud puuvilja või puuviljakompotti ja pähkelid
♦ ½ dl konjakit, rummi või kirsikompotileent
♦ 4 ½ dl nisujahu
♦ 3 tl küpsetuspulbrit
♦ 2 tl vanillsuhkrut
vormi:
♦ võid või margariini
♦ kookoshelbeid


Peenesta puuviljad ja pähklid. Kompotipuuviljad nõruta ja tükelda. Lisa alkohol või kirskikompoti leem ja lase veidi masitsestuda. Sega omavahel nisujahu, küpsetuspulber ja vanillsuhkur. Vahusta pehme rasvaine ja suhkur. Lisa vahustades ükshaaval munad. Sõelu jurde jahu. Sega läbi ja siis lisa puuvilja-pähklisegu. Sega tainas ühtlaseks. Määri keeksi vorm võiga ja puista üle kookoshelvestega. Kalla tainas vormi, tasanda pind. Küpseta 200°C ahju alumisel tasemel 45-50 minutit. Kummuta keeks jahtunult vormist välja alusele. 

prindi retsept

Lisa kommentaar

Sinu e-postiaadressi ei avaldata. Nõutavad väljad on tähistatud *-ga