• 200 g kodujuustu
• u. 2 dl nisujahu
• 1 tl küpsetuspulbrit
• 1/2 tl soola

peale:
• 1 kanamuna
• päevalille- või seesamiseemneid

Kui kodujuust on väga teraline siis võid seda soovi korral püreestada saumikseriga.
Sega kausis jahu, küpsetuspulber ja sool. Lisa kodujuust ja sõtku ühtlaseks massiks. Kui tainas tundub liiga kleepuv, võid lisada veidi rohkem jahu. Jaga tainas neljaks osaks. Rulli tainast umbes 20 cm suurused pallid ja rulli ühtlaseks bagel’iks. Näpi otsad korralikult kinni. Pintselda bagelid munaga ja puista peale seemneid. Küpseta 200-kraadises ahjus umbes 15 minutit või kuumaõhufritüüris 180 kraadi juures umbes 15 minutit. Sisetemperatuur valmis bagelil on 95–98 °C

allikas: Valio