See tort siin on valmistatud munadepühaks kuid kaunistada võid torti oma maitse järgi.

põhi:
• 3 muna
• 2 ½ dl suhkrut
• 50 g sulavõid
• 1 dl piima
• 3 dl nisujahu
• 2 tl küpsetuspulbrit
• ½ dl kakaopubrit

niisutamiseks:
• 1 ½ dl apelsinimahla

täidis:
• 2 prk (à 2 dl) mangomaitselist kohupiima
• 2 dl 35% rõõska koort
• 1 ½ dl apelsinimoosi

šokolaadikreem:
• 4 dl 35% rõõska koort
• 100 g tumedat šokolaadi

Vahusta munad suhkruga. Lisa omavahel segatud sulavõi ja piim. Sega kokku jahu, küpsetuspulber ja kakao ja lisa jahusegu tainasse. Sega vaid niipalju, et saad ühtlase taina.

Võita ja puista riivsaiaga üle Ø 18 cm lahtikäiva vormi põhi. Vooderda servad küpsetuspaberi ribadega. Kalla tainas vormi. Küpseta põphja eelsoojendatud 175 kraadises ahjus, alumisel tasemel, umbes 50 minutit ehk kuni põhi on küps. Kontrolli küpsust puutikuga. Võid katta vormi lõpupoole küpsetupaberiga, et see pealt ei küpseks liiga tumedaks. Kui põhi on natuke jahtunud, siis kummuta see alusele. Jahuta ja lõika kolmeks osaks.

Täidise jaoks vahusta rõõsk koor tugevaks vahuks. Sega juurde kohupiim.

Tordi võid kokku panna küpsetusvormis, milles küpsetasid põhja. Põhi, moos, täidis, põhi, moos, täidis ja põhi või tõsta alumine põhi serveerimisalusele ja niisuta apelsinimahlaga. Määri peale apelsinimoosi ja siis tõsta peale pool täidisest. Aja ühtlaselt laiali. Niisuta ja täidä järgmine vahe samamoodi. Tõsta peale kolmas osa põhjast ja niisuta pealt. Kata tort toidukilega ja tõsta külmkappi tahenema üle ööks. Kui tädist on välja pressinud siis määri see servadele.

Katte jaoks vahusta rõõsk koor. Sulata tükeldatud šokolaad pliidil, väikeses potikeses, madalal kuumusel. Kalla suuremasse kaussi ja jahuta umbes + 37 °C. Lisa 1/4 vahukoort šokolaadi sekka ja sega tasakesi ühtlaseks. Nüüd lisa ülejäänud vahukoor ja sega jälle ettevaatlikult ainult niipalju et kreem oleks ühtlane. Määri tort pealt ja külgedelt kreemiga. Kaunista.

allikas: K – Ruoka

Lisa kommentaar

Sinu e-postiaadressi ei avaldata. Nõutavad väljad on tähistatud *-ga