Selle retsepti leidsin ühest väga vanast vihikust 🙂 Õige natukene tegin muudatusi.

põhi:
• 4 muna
• 1,5 dl suhkrut
• 150 g nisujahu
• 1 tl küpsetuspulbrit
• 30 g purustatud mandleid või mandlilaaste

immutamiseks:
 1 dl piima maitsestada vanillsuhkruga (võib ka amarettoga)

täidis:
• 3-4 banaani
• 3 pakki vahukoort à 2dl , millest võta ära 1,5 dl iiriseglasuuri jaoks
• 60 g suhkrut

iiriseglasuur:
• 1,5 dl vahukoort
• 3/4 dl suhkrut
• 3/4 dl fariinisuhkrut
• 2 tl võid

Vahusta munad suhkruga kohevaks vahuks. Lisa omavahel segatud jahu, küpsetuspulber ja purustatud mandlid. Sega tasakesi ühtlaseks ja kalla Ø 24cm võitatud ja jahuga üle puistatud vormi. Küpseta 175°C ahju alumisel siinil 30-40 minutit. Kui põhi hakkab tumenema, kata see küpsetuspaberiga. Tõsta ahjust välja ja jahuta. Kummuta vormist ja lõika kolmeks osaks.

Immuta maitsestatud piimaga. Vahusta koor ja maitsesta suhkruga. Viiluta banaanid. Kihtide vahele pane vahukoor ja banaaniviilud.Glasuuri jaoks sega potis rõõsk koor, suhkur ja fariinisuhkur. Lase keema tõusta ja keeda madalal kuumusel aeg-ajalt segades 20-30 minutit, kuni külma vette tilgutatud iiris tardub. Sega või  iirise segussa ja vala segu tordile. Tordi küljed kata vahukoorega.

Lisa kommentaar

Sinu e-postiaadressi ei avaldata. Nõutavad väljad on tähistatud *-ga