• 1 suurem lillkapsas
• 2 kartulit
• 8 dl juurviljaleent (puljongikuubikutest)
• 2½ dl maitsestatud toidukoort (näiteks kolme juustu maitselist)

peale puistamiseks:
• 1-½ pakki (à170g) peekonit
• natukene musta pipart

Loputa lillkapsas vee alt läbi ja eralda varre küljest õisikud. Koori kartulid ja tükelda kuubikuteks. Lase potis leem keema, lisa lillkapsaõisikud ja tükeldatud kartul. Keeda kaane all, keskmise kuumusega umbes 20 minutit. Püreesta supp saumikseriga. Lisa toidukoor ja lase veel korra keema tõusta. Lõika peekon ribadeks. Prae ribad eelnevalt kuumutatud pannil krõbedaks. Tõsta peekoniribad majapidamispaberiga kaetud taldrikule. Nii imendub liigne rasv paberisse. Maitsesta peekonid peterselli, paprikapulbri- ja pipraga. Tõsta suppi kaussi ja puista peale praetud peekonid.

prindi retsept