põhi:
♦ 7 dl piima
♦  3 dl nisujahu
♦ 1 dl kaerahelbeid
♦  3 muna
♦ 1 tl soola

kate:
♦ 200 g basiiliku maitselist pastakastet
♦ 150 – 200 g suitsusinki
♦ 1 suur banaan
♦  2 tomatit
♦ 4 tk konservananassi rõngast
♦  1 tl curryt
♦ 150 g riivjuustu

Sega pannkoogi taina ained omavahel ja lase  seista 15 minutit, et jahu paisuks. Kalla tainas küpsetuspaberiga vooderdatud vormi. Minu vormi põhjamõõt on  23 x 31cm. Küpseta 200ºC umbes 20 minutit. Tainas võib küpsemise ajal tõusta muhku, kuid sellest pole midagi. Ahjust võttes vajub alla !

Nüüd määri põhjale kaste, ribadeks lõigatud sink, viilutatud banaanid ja tomatid ning nõrutatud ja tükeldatud ananassid. Lõpuks puista peale curry ja riivjuust. Pane veel ahju 225ºC 10 – 15 minutiks või siis niikauaks kuni juust on saavutanud kuldpruuni väljanägemise. Võid kaunistada pitsa rucola lehtedega

!!! Minu variandid:
Kuna mul ei olnud käepärast pastakastet, panin tavalist ketsupit ja puistasin peale kuivatatud basiilikut. Usun, et suitsusingi asemel sobib ka mingi poolsuitsutoode või vorst. Eraldi rebisin mozarellajuustust ribad pizzale ja riivisin tavalist juustu veel peale. Oma maitse järgi puistasin veel peale sinihallitusjuustu.