• 300 – 400 g suvikõrvitsat
• 400 g hakkliha
• 100 g küüslaugu- või ürdmaitselist toorjuustu
• 1 muna
• 1 dl riivsaia
• 1 tl soola
• näpuotsaga musta pipart

Riivi suvikõrvits jämeda riiviga suuremasse kaussi. Lisa ülejäänud ained ja sega ühtlaseks massiks. Vormi hakkmassist kotletid ning prae need pannil, õlis, mõlemalt poolt kuldseks.