12 tk

põhjad:
• 115 g digestive küpsiseid
• 50 g sulavõid
• terake soola

täidis:
• 300 g toorjuustu
• 2 tl riivitud sidrunikoort
• 0,5 dl suhkrut
• 1 sl nisujahu
• 2 muna
• 50 g hapukoort
• 1 tl vanilliekstrakti

kaunistamiseks:
• 50 g tumedat šokolaadi
• marju või puuvilju

Purusta küpsised minilõikuris, lisa sulavõi ja jahvata ühtlaseks. Pane igasse muffinivormi pesasse paberist vorm. Jaga küpsisepuru vormidesse ja suru põhjale kinni näiteks 1 dl mõõdutopsiga.

Sega riivitud sidrunikoor suhkruga ja nüpi hoolega kuni suhkur on n.ö. niiske.
Vahusta toasoe toorjuust. Lisa sidruni-suhkrusegu ja sega läbi. Lisa jahu, lahtiklopitud munad, hapukoor ja vanilliekstrakt. Mikserda kõik ühtlaseks. Tõsta tugev 1 dl täidis igasse pesasse. Lase vormil paar-kolm korda kukkuda 10-15 cm kõrguselt vastu lauda. Nii saad õhu tainast välja ja tainas jääb pealt siledam.
Küpseta 150 kraadis 18-22 minutit. Tõsta koogikesed ahjust ja jäta jahtuma. Siis tõsta vorm umbes tunniks-paariks  külmkappi või üleöö. Eemalda paber koogikeste ümbert. Pritsi peale sulatatud šokolaadi ja kaunista marjade või puuviljadega.
!!! Kaunistada võid veel tl  moosiga ja värskete marjadega. Peale tuhksuhkrut.

prindi retsept

 

Lisa kommentaar

Sinu e-postiaadressi ei avaldata. Nõutavad väljad on tähistatud *-ga