12 tk

põhjad:
• 150 g digestive küpsiseid
• 60 g sulavõid
• terake soola, kui või on mage

täidis:
• 300 g toorjuustu
• 2 tl riivitud sidrunikoort või 1sl lime mahla
• 1 dl suhkrut
• 1,5 sl nisujahu
• 2 muna
• 2 dl crème fraîche (hapukoor sobib ka)
• 1 tl vanilliekstrakti

kaunistamiseks:
• 50 g tumedat šokolaadi
• marju või puuvilju

Purusta küpsised minilõikuris, lisa sulavõi ja jahvata ühtlaseks. Pane igasse muffinivormi pesasse paberist vorm. Jaga küpsisepuru vormidesse ja suru põhjale kinni näiteks 1 dl mõõdutopsiga.

Sega riivitud sidrunikoor suhkruga ja nüpi hoolega kuni suhkur on n.ö. niiske.
Vahusta  toorjuust. Lisa sidruni-suhkrusegu ja sega läbi. Lisa jahu, lahti klopitud munad, hapukoor ja vanilliekstrakt. Mikserda kõik ühtlaseks. Tõsta tugev 1 dl täidis igasse pesasse. Lase vormil paar-kolm korda kukkuda 10-15 cm kõrguselt vastu lauda. Nii saad õhu tainast välja ja tainas jääb pealt siledam.
Küpseta 150 kraadis 18-22 minutit. Tõsta koogikesed ahjust ja jäta jahtuma. Siis tõsta vorm umbes tunniks-paariks  külmkappi või üleöö. Eemalda paber koogikeste ümbert. Pritsi peale sulatatud šokolaadi ja kaunista marjade või puuviljadega.
!!! Kaunistada võid veel tl  moosiga ja värskete marjadega. Peale tuhksuhkrut.

prindi retsept

Lisa kommentaar

Sinu e-postiaadressi ei avaldata. Nõutavad väljad on tähistatud *-ga