põhi:
• 160 g jahu
• 1 tl küpsetuspulbrit
• näpuotsaga soola (juhul kui või on mage)
• 100 g sulatatud ja jahutatud võid
• 2 spl hapukoort
• puhastatud tikreid niipalju , et põhi saab tihedalt kaetud
täidis:
• 1 muna
• 200 g hapukoort
• 200 g suhkrut
• 6 spl jahu
Sega jahu küpsetuspulbriga ja sõelu läbi. Lisa sool. Sega teises kausis sulavõi ja hapukoor. Lisa segu jahu hulka ja sega tainaks. Sõtku palliks ja pane toidukilesse. Tõsta pooleks tunniks külmkappi.
Vahusta kergelt muna. Lisa hapukoor ja suhkur. Sega ja lisa jahu kolmes osas. Samas sega täidist kogu aeg vispliga. Vooderda ø 24 cm koogivorm küpsetuspaberiga. Suru tainas põhjale ja natuke servadele. Kata põhi tikritega ja kalla peale täidis . Küpseta eelsoojendatud 180 kraadises ahjus, keskmisel tasemel 40 – 45 minutit. Mulle meeldib eriti külmkapi külmana 🙂
