• 2 dl glögi
• 70 g pekanipähkleid
• 75 g kuivatatud jõhvikaid
tainas:
• 150 g toasooja võid
• 4 muna
• 4 dl nisujahu
• 3 dl muscovado, pruuni suhkrut
• 1½ tl küpsetuspulbrit
• 1 tl jahvatatud kardemoni
• 1 tl vanillisuhkrut
• 1 tl ingveripulbrit
glasuur:
• 2,25 dl tuhksuhkrut
• 2 sl glögi (umbes)
• 10 pekanipähklit
• 2 sl kuivatatud jõhvikaid
Mõõda glögi kaussi. Haki pähklid jämedalt, pane koos kuivatatud jõhvikatega glögi sisse pehmenema ja maitsestuma tunniks ajaks.
Mõõda ülejäänud ained kaussi ning sega elektrimikseri abil ühtlaseks tainaks. Lase masinal segada paar minutit, et pehme või seguneks ilusti tainaga.
Lisa glögi-pähkli-jõhvikasegu, sega taas hoolega läbi.
Kalla tainas võitatud keeksivormi (mõõt seest 31 x 11 cm). Küpseta 200-kraadise ahju alumisel siinil 40-50 minutit (kontrolli koogi küpsust puutikuga – tikk peab puhtaks jääma).
Lase koogil hetk vormsi jahtuda ja siis kummuta serveerimisalusele.
Glasuuri jaoks sega glögi vähehaaval tuhksuhkru hulka, kuni saad sobivalt nõtke segu. Tõsta väikese kilekoti sisse (nurka) lõika koti nurka väike auk ning nirista glasuur koogile. Kaunista pähklitega ja jõhvikatega.