6 korvikest

põhjad:
• 2 dl nisujahu
• ¼ dl suhkrut
• 75 g võid
• ½ spl külma vett

täidis:
• 150 g hapukoort 20%
• 1 muna
• 1 dl fariinisuhkrut
• 125 g vaarikaid

Sega kausis omavahel jahu. Näpi juurde tükeldatud külm või. Kui saad juba tainast sõtkuda siis lisa vesi ja sõtku tainas kiiresti ühtlaseks. Määri vormid ( põhja läbimõõt 7-8 cm) seest võiga. Korvikeste vormimiseks on 3 varianti.
1. Rulli tainas jahusel pinnal lahti ja lõika välja paraja suurusega ketas
millega vooderda vormid.
2. Jaga tainas kuueks sama kaaluga pallikeseks ja suru iga pallike vormi
põhjale ja servadele.
3. Jaga tainas kuueks sama kaaluga pallikeseks. Pane pallike kahe küpsetus-
paberi vahele ja silu ühtlaselt sobiva mõõduga kettaks mingi tasase
põhjaga tassiga, mõõdutopsiga jne. Vooderda vormid tainakettaga.

Küpseta 200 kraadises ahjus 6 – 8 minutit.

Sega kokku hapukoor, muna ja fariinsuhkur. Jaga täidis vormidesse. Jaga peale vaarikaid.

Küpseta edasi 200 kraadis umbes 25 minutit.

allikas Kinuskikissa