põhi:
• 100 g digestive küpsiseid
• 100 g piparkakkuja
• 75 g võid

täidis:
• 5 želatiinilehte
• 2 dl 35% rõõska koort
• 200 g maitsestamata toorjuustu
• 1 dl tuhksuhkrut
• 1/2 tl kaneeli
• 1/2 tl kardemoni
• 1 apelsini riivitud koort
• 3 spl apelsinimahla

peale:
• 6 želatiinilehte
• 3 dl glögi
• 1 dl punast veini
• kaunistamine vabatahtlik

Purusta küpsised. Sulata või ja sega küpsisepuruga. Pinguta küpsetuspaber lahtikäiva ø 24 cm vormi põhjale ja vooderda ka vormi seinad. Suru küpsisesegu ühtlaselt vormi põhja.
Pane želatiinilehed külma vette likku mbes 10 minutiks.Vahusta rõõsk koor. Sega toorjuust tuhksuhkru ja maitseainetega. Lisa vahukoor ja sega täidis ühtlaseks. Kuumuta väikses kopsikus apelsinimahl. Lisa üleliigsest veest pigistatud želatiinilehed. Sega kuni need on sulanud ja jahuta natuke. Siis nirista želatiin täidisesse samas täidist kogu aeg segades. Kalla täidis põhjale ja aja ühtlaselt laiali. Tõsta külmkappi tarduma väjemalt 3 tunniks või üleööks.
Katte jaoks pane želatiinilehed külma vette likku. Kuumuta glögi. Pigista želatiinilehtedest ülearune vesi ja lisa glögisse sulama. Sega ühtlaseks. Jahuta toasoojaks. Kalla koogile ja tõsta kook uuesti külmkappi 3 – 4 tunniks. Kaunist oma äranägemise järgi.

Lisa kommentaar

Sinu e-postiaadressi ei avaldata. Nõutavad väljad on tähistatud *-ga