See on maagiline kooksellepärast, et ahju läheb üks tainas aga välja tulles on koogis kolm erinevat kihti. Sõime jõulust järele jäänud glögimaitselise meega ja oli hea.

• 4 muna
• (1 tl äädikat)
• 1 sl vett
• 150 g suhkrut
• 1 sidruni mahl ja riivitud koor
• 125 g sulatatud võid
• 115 g nisujahu
• 500 ml leiget piima (et või ei kõvetuks)
• 1 tl vanilli ekstrakti või 2 tl vanillisuhkrut

Eralda munavalged kollastest.  Lisa soovi korral äädikas ja vahusta tugevaks, tihedaks vahuks (vaht on korralik, kui keerad kausi tagurpidi ja munavalgevaht püsib kausis)Teises kausis vahusta munakollased suhkruga. Lisa vesi, vanilliekstrakt või vanillisuhkur ja vahusta. Lisa sidrunimahl ja riivitud sidrunikoor ning  sulavõi ja vahusta seni kuni tainas on ühtlane. Lisa segades vaheldumisi jahu ja piim. Lõpuks sega käsitsi juurde ettevaatlikult vahustatud munavalge. Kalla tainas 20 x 20 cm vormi. Küpseta eelsoojendatud 160°C ahjus umbes 50- 60 minutit või kuniks kook on pealt kuldpruun. Lase jahtuda vähemalt 3 tundi. Sõelu peale tuhksuhkrut ja paku marjadega, (vahtra)siirupiga, moosiga …

!!! Sokolaadise koogi tainasse lähevad kõik samad ained välja arvatud sidrunimahl ja riivitud koor.  Ainult jahu läheb 65 g  ja tumedat kakaopulbrit 50g.

 


allikas Kitchen Nostalgia
prindi retsept

Lisa kommentaar

Sinu e-postiaadressi ei avaldata. Nõutavad väljad on tähistatud *-ga