• 3 dl 35% rõõska koort
• 3 dl piima
• 1 dl suhkrut
• mõni terake soola
• 2 tl vaniljesuhkrut
• 4 munakollast

Mõõda piim ja koor potikesse ja lase keema ja keeda madalal kuumusel paar minutit pidevalt segades. Tõsta pliidilt ja jäta jahutma.
Vahusta munakollased suhkruga. Lisa jahtunud koore-piimasegu lusika kaupa (umbes 1 dl) munavahusse kogu aeg segades. Nüüd kalla see potti , kus on koore-piimasegu. Lisa sool. Tõsta pliidile ja hakka kuumutama madalal kuumusel ja sega pidevalt kuni kaste pakseneb. Ära lase keema!!! Viimasena lisa kastmesse vaniljesuhkur. Jahuta ja jahtumise ajal sega kastet aegajalt vispliga.