põhi:
• 200 g Fazeri musta leiba
• 75 g taluvõid, sulatatuna
• 0,5 tl jahvatatud küüslaugupulbrit

munavõi:
• 5 keedetud muna
• 100 g võid
• soola juhul kui või on mage
• majoneesi

hernekreem:
• 300 g rohelisi herneid (sügavkülmutatuna)
• 100 g Farmi toorjuustu, toasoojana
• rapsiõli
• soola juhul kui või on mage
• 0,5 dl värsket tilli

kilu-kodujuustutäidis:
• 200 g kodujuustu
• 2 dl 35%-list koort
• 100-150 g kilufileesid
• 1 dl hakitud rohelist sibulat
• 1 spl sidrunimahla
• 3 lehte želatiini
• 0,5 dl piima

kaunistamiseks:
kilufileesid, keedumune, hakitud murulauku . . .

PÕHJA jaoks peenesta köögikombainis leib. Sega sulatatud võiga ja küüslaugupulbriga. Suru küpsetuspaberiga vooderdatud 22 cm läbimõõduga lahtikäiva koogivormi põhjale. Tõsta vorm külmkappi niikauaks kuni valmistad munavõi.
MUNAVÕI jaoks suru kahvliga munad puruks ja sega võiga. Maitsesta soolaga. Kui munavõi tundub liiga kuiv, lisa veidi majoneesi. Määri ühtlaselt põhjale. Tõsta vorm külmkappi niikauaks kuni valmistad hernekreemi.
HERNEKREEMI jaoks kuumuta kastrulis soolaga maitsestatud vesi keemiseni. Kalla sisse herned ja lase keema tõusta. Keeda 3-5 minutit. Nüruta ja jahuta sõelal külma vee all. Töötle köögikombainis koos toorjuustu ja tilliga ühtlaseks kreemiks. Maitsesta vajadusel soolaga. Kui kreem tundub liiga paks, siis lisa veidi rapsiõli. Määri hernekreem tasaselt munavõikihile. Tõsta vorm külmkappi niikauaks kuni valmistad kilu-kodujuustu täidise.
KILU – KODUJUUSTUTÄIDISE jaoks, vahusta esmalt koor. Lisa kodujuust ( võid kodujuustu köögikombainis peenemaks töödelda, kui eelistad peenema struktuuriga täidist). Lisa tükeldatud kilufileed ja hakitud roheline sibul ja sidrunimahl. Maitsesta vajadusel soolaga. Pane želatiinilehed 5 minutiks külma vette ligunema. Kuumuta potis piim ja tõsta sinna sisse nõrutatud želatiinilehed. Sega kuni želatiin on lahustunud. Tõsta paar lusikatäit kilu-kodujuustutäidist kastrulisse želatiinimassi sisse ja sega kiiresti läbi. Kalla želatiinisegu kilu-kodujuustutäidise hulka ja sega kõik ühtlaseks. Kalla saadud mass hernekreemi peale. Tõsta tort jahedasse umbes 4 tunniks või kuni järgmise päevani. Enne serveerimist kaunista oma äranägemise järgi,

allikas Ise tehtud. Hästi tehtud

Lisa kommentaar

Sinu e-postiaadressi ei avaldata. Nõutavad väljad on tähistatud *-ga