- Hapukoore asemel võid kasutada ka rõõska koort või maitsestamata jogurtit.
- Suhkru kogust võid varieerida. Keeks tuleb maitsvam, kui võtad pool valge suhkru kogusest muscovado või fariini või muud tumedat suhkrut.
• 3 muna
• 2,5 dl suhkrut
• 1,5 dl sulatatud ja natuke jahutatud võid
• 1 dl hapukoort
• 4,5 dl nisujahu
• 2 tl küpsetuspulbrit
• 2 tl vanillisuhkrut
• 2 tl kaneeli
• 1tl kardemoni
• 2 dl pähkleid oma maitse järgi (mul siin kreekapähklid)
• 3 küpset banaani
Vahusta munad suhkruga kohevaks, heledaks vahuks. Lisa sulavõi, hapukoor, ja omavahel segatud kuivad ained v.a. pähklid. Ja sega kõik rahulikult ühtlaseks taignaks. Püreesta banaanid kahvliga ja lisa taignasse. Sega. Purusta veidi pähkleid ja lisa taignasse. Sega ühtlaseks. Kalla taigen võitatud ja jahuga üle puistatud (või küpsetuspaberiga vooderdatud) vormi mõõduga 30 x 11cm, kõrgus 6cm) Küpseta ahju keskosas 170°C umbes tund aega. Kuna ahjud on erinevad, siis proovi küpsust , kui keeks on küpsenud ahjus 50 minutit. Minul piisas 50 minutist.