• 2 dl glögi
• 70 g pekanipähkleid
• 75 g kuivatatud jõhvikaid
tainas:
• 150 g toasooja võid
• 4 muna
• 4 dl nisujahu
• 3 dl muscovado, pruuni suhkrut
• 1½ tl küpsetuspulbrit
• 1 tl jahvatatud kardemoni
• 1 tl vanillisuhkrut
• 1 tl ingveripulbrit
glasuur:
• 2,25 dl tuhksuhkrut
• 2 sl glögi (umbes)
• 10 pekanipähklit
• 2 sl kuivatatud jõhvikaid
- Mõõda glögi kaussi. Haki pähklid jämedalt, pane koos kuivatatud jõhvikatega glögi sisse pehmenema ja maitsestuma tunniks ajaks.
- mõõda taigna ained kaussi. Sega hoolega elektri mikseriga ühtlaseks tainaks. Sega mikseriga paar minutit et kõik ained ilusti ühtlustuvad.
- Lisa glögi-pähkli-jõhvikasegu, sega taas hoolega läbi.
- Kalla tainas võitatud keeksivormi (mõõt seest 31 x 11 cm).
- Küpseta 200-kraadise ahju alumisel siinil 40-50 minutit (kontrolli koogi küpsust puutikuga – tikk peab puhtaks jääma).
- Lase koogil hetk vormis jahtuda ja siis kummuta serveerimisalusele.
- Glasuuri jaoks sega glögi vähehaaval tuhksuhkru hulka, kuni saad sobivalt nõtke segu. Tõsta väikese kilekoti sisse (nurka) lõika koti nurka väike auk ning nirista glasuur koogile.
- Kaunista pähklitega ja jõhvikatega.